Regolamento

Gonars Grill Contest 2023

Iscrizioni e partecipazione

  • Partecipazione: gratuita ed aperta a tutti

  • Chiusura iscrizioni: ore 18.00 del 19 Maggio 2023


  • Massimo numero partecipanti: 25 team

  • Condizioni: ogni partecipante deve provvedere in proprio a tutto il necessario, sono ammesse tutte le tipologie di griglia: bbq, grill, fornacelle per rosticini, etc, funzionanti a legna, carbonella e tutte le griglie a gas solo se munite di Marcatura CE. L'organizzazione posizionerà dei tavoli numerati ad indicare e delimitare la postazione assegnata ad ogni concorrente. Il partecipante è responsabile della pulizia e decoro dell’area assegnata da lasciare nelle condizioni in cui è stata assegnata.

  • In caso di brutto tempo: gli organizzatori si riservano di rimandare la manifestazione a data da destinarsi.

Categorie in concorso

  • Miglior pollo: il grigliato a base di pollo più buono, classifica tramite voto della giuria scelta.
    Riconoscimento ai primi 3 classificati.

  • Migliori costa di maiale: il grigliato a base di costine "Ribs" di maiale più buone, classifica tramite voto della giuria scelta.
    Riconoscimento ai primi 3 classificati.

  • Miglior panino: il panino libero più buono, classifica tramite voto della giuria scelta.
    Riconoscimento ai primi 3 classificati.

  • Miglior maiale: per il miglior grigliato a base di maiale, classifica tramite voto della giuria scelta.
    Riconoscimento ai primi 3 classificati.

  • The Best Grigliaro: vengono valutati elementi quali bontà, estetica della preparazione, dello stand, disponibilità assaggi e non ultima la simpatia del cuoco. Classifica tramite voto popolare e media ponderata nelle categorie.
    Riconoscimento al primo classificato.

Regole generali e di assegnazione dei punteggi

Punteggi

  • Il punteggio va da 0 a 10

  • I giudici saranno un minimo di 3 e un massimo di 5 per ogni categoria, la valutazione viene espressa per aspetto e gusto. Il punteggio dell’ aspetto viene moltiplicato per 0,95 mentre il punteggio del gusto viene moltiplicato per 1,52.

  • La somma del punteggio dell’ aspetto e del gusto darà la classifica per categoria.

Regole

  • A ogni partecipante verrà data una vaschetta con una lettera da utilizzare per ogni categoria. La corrispondenza lettera-numero team partecipante sarà conosciuta solo dagli organizzatori che la riveleranno solo dopo l’assegnazione dei voti della giuria.

  • I giudici saranno un minimo di 3 e un massimo di 5 per ogni categoria, la valutazione viene espressa per aspetto e gusto. Il punteggio dell’ aspetto viene moltiplicato per 0,95 mentre il punteggio del gusto viene moltiplicato per 1,52.

  • Tutti i concorrenti devono accettare le decisioni della Giuria, senza possibilità di ricorso.

  • I team devono utilizzare solo i contenitori forniti dall’ organizzazione.

  • Verrà dato il punteggio 0 nei seguenti casi: L’utilizzo di altri tipi di carne se non quello specificato dalla categoria di appartenenza anche solo per contorno o condimento. La presenza di elementi non edibili all’ interno del contenitore (stuzzicadenti, stagnole, bardature ecc..). Biglietti o messaggi che fanno riconoscere il nome del team alla giuria o altre scorrettezze giudicate e dichiarate dal capo della giuria.

Best Grigliaro

    Calcolo dei punteggi

  • A ogni partecipante della giuria popolare verrà dato un biglietto dove mettere il numero della preferenza del team partecipante.

  • La media ponderata della votazione della giuria popolare sommata alla media ponderata della somma dei risultati della votazione delle 4 categorie in gara darà il nome del “Best Grigliaro di Gonars”

  • Regole

  • Ogni team potrà dare in assaggio qualsiasi tipo di cibo inerente il BBQ che deve avere però realizzato durante la festa.

  • Sono vietate pastasciutte, pizze, dolci ecc..

  • E’ permesso del pane per accompagnare il cibo.

  • Gli organizzatori visiteranno gli stand di ogni partecipante per vedere se ci sono eventuali irregolarità.

  • Ogni partecipante può segnalare agli organizzatori eventuali irregolarità di altri partecipanti.

  • Se ci dovessero essere delle irregolarità gli organizzatori si riserveranno la volontà di escludere i partecipanti dalla gara oppure dare dei punti di penalizzazione.

  • Dopo che è stato premiato il best grigliaro non è piu’ possibile fare ricorso in nessun caso.

Riconoscimenti

  • Al primo di ogni categoria: targa di riconoscimento e buono spesa del valore di euro 100,00.

  • Al secondo ed al terzo di ogni categoria: targa e premio in natura.

  • Al Best Grigliaro: targa, grembiule con scritta “The best grigliaro di Gonars”e buoni spesa per un valore di euro 1.000,00

Luogo, Data ed Orari

  • Locazione: Parco dei Tigli - 33050 Gonars (UD)

  • Data: 20 Maggio 2023

  • Ritrovo partecipanti dalle: ore 00.00 alle ore 8.30

  • Attribuzione postazioni: a discrezione dell’organizzazione

  • Accensione fuochi dalle: ore 0.30

  • Inizio assaggi giuria ufficiale: ore 12.00

  • Inizio assaggi giuria popolare: ore 10.30

  • Termine assaggi giurie: ore 14.30

  • Premiazioni: ore 15.30

Modalità concorso

  • Svolgimento: i partecipanti possono organizzarsi per i tempi di cottura avendo a disposizione tutto il tempo che intercorre tra l’accensione dei fuochi (dalle 00:30) e l’orario di chiusura assaggi delle giurie (14:30), oltre che distribuire assaggi alla giuria popolare per riceverne il voto a partire dalle ore 10:30 del mattino fino alle 14:30. Consegne: Ogni categoria è consegnata ad una distanza di mezz’ora l’una dall’altra, con una tolleranza di 5 minuti. I piatti potranno essere consegnati anche oltre il termine massimo, tuttavia verranno applicati 5 punti di penalità. Orari: Categoria Pollo dalle 11:55 alle 12:05, Categoria Costa di maiale dalle 12:25 alle 12:35, Categoria Panino dalle 12:55 alle 13:05, Categoria Maiale dalle 13:25 alle 13:35

  • Categoria Concorso: ogni concorrente può partecipare ad una o più categorie, dovrà sottoporre alla giuria un piatto per ogni categoria cui intende partecipare.

  • Giuria Scelta: per ogni categoria ci sarà una giuria "super-partes" di componenti scelti tra professionisti della ristorazione, appassionati di cucina e sponsor.

  • Giuria Popolare: le persone presenti alla manifestazione potranno aderire alla giuria popolare, ognuno avrà a disposizione 1 voto da assegnare a chi ritiene il miglior grigliaro.

  • Esito voto Giuria Scelta: il voto e la valutazione della giuria scelta determinerà le classifiche per le categorie: Pollo, Costa di maiale, Panino e Maiale.

  • Esito voto Giuria Popolare: il totale dei voti popolari ricevuti da ogni partecipante determinerà il "The Best Grigliaro di Gonars".

Luogo di svolgimento del Gonars Grill Contest

Parco dei Tigli

SP71 Parco scuole elementari - 33050 Gonars (UD)

Per informazioni: +39 340 5451436

Orari: Sabato 20 Maggio 2023 dalle 0.00 alle 20.00

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